La macchina è formata da un cassone in lamiera pressopiegata fissato su quattro piedi di sostegno al cui interno è posto in rotazione un albero portabattitori. Il prodotto da pulire affluisce attraverso una bocca di carico. All'interno del cassone la rotazione dell'albero portabattitori genera lo spostamento del prodotto su una lamiera forata (mantello) e la conseguente estrazione delle farine presenti nella crusca. 
A seguito della lavorazione, la crusca lavorata passa alle successive fasi, attraverso una bocca di scarico, mentre le farine che attraversano il mantello cadono per gravità in una tramoggia di raccolta.